واحدة من أكثر الأسماك التي يمكن العثور عليها في جميع محيطات العالم هي السمك البوريانتشر هذا النوع انتشارًا واسعًا، ولذلك، قد تختلف أسماءه الشائعة باختلاف المنطقة التي يُشاهد فيها، باستثناء سمك البوري. يُعرف بأسماء مثل البوري, أثاث, بغل o موجيل. اسمها العلمي هو موغيل السيفالوس. ينتمي إلى المجموعة de peces الأسماك العظمية، الله رتبة موغيليفورمس و عائلة موغيليداي.
في هذه التدوينة سوف نشرح خصائص ونمط حياة وتكاثر سمكة البوري، بالإضافة إلى سلوك, عادات الأكل, منطقة التوزيعمن الصيد والاهتمام بالطعام, الأسماء الإقليمية, أنواع مماثلة y الجوانب الصحية ذات صلة. هل تريد معرفة المزيد؟ لا تفوتها!
الملامح الرئيسية
تتمتع هذه السمكة بقدرة عالية جدًا على تحمل مستويات عالية من الملوحة. يُطلق على هذا اسم السمكة التي تتحمل الحرارة والملوحة.ثانيًا، يتحمل نطاقات درجات حرارة مختلفة. عادةً، تبقى جميع الأسماك بصحة جيدة في نطاقات درجات حرارة مختلفة. ومع ذلك، يتحمل سمك البوري نطاقات واسعة من درجات الحرارة. هذه اللدونة الفسيولوجية ويصبح عاملاً حاسماً في انتشاره في جميع أنحاء العالم، وهو السبب الرئيسي لتوسعه في جميع أنحاء العالم.
إنه ليس من الأنواع التي تحتاج إلى العديد من الظروف الصعبة، لذا فإن نجاح البقاء على قيد الحياة مرتفع جدًا. يمكن أن تعيش في مياه تتراوح درجة حرارتها بين 4,5 درجة مئوية إلى 37 درجة مئويةهذا النطاق الواسع من درجات الحرارة يُمكّنها من التكيّف مع مختلف البيئات. كما أن الملوحة واسعة نسبيًا. يمكن أن تعيش في ملوحة تتراوح من 0 إلى 45 وحدة دولية (وحدات الملوحة العملية)، وهو ما يفسر وجودها في مصبات الأنهار, البحيرات الساحلية, المياه الداخلية والبحر المفتوح.
تعتمد القدرة على التكيف مع بيئات وأعماق مختلفة على حجم العينة. تميل أسماك البوري التي يقل طولها عن 7 سنتيمترات أو تساويها إلى العيش لفترة أطول في المياه العذبةعلى الرغم من أنها يمكن أن تعيش في المياه العذبة، إلا أنها ليست البيئة المثالية لها للتكاثر والنمو، نظرًا لأن دورة حياتها تعتمد إلى حد كبير على كاتادروموس (تنضج في المياه الداخلية و إنهم يفرخون في البحر).
إنه يمتلك جسمًا ممدودًا إلى حد ما وله زعنفتان ظهريتان زعانف صدرية وزعنفة ذيلية منفصلتان بوضوح عن بعضهما. الزعنفة الظهرية الأولى عادةً ما تكون 4-5 أشعة شوكيةزعانفه صغيرة نسبيًا مقارنةً بحجم جسمه الكلي. له قشور كبيرة وواضحة، وفمه طرفي، ليس كبيرًا أو بارزًا جدًا. أسنانه صغيرة جدًا ولا تحتوي على خيوط. ومن السمات المميزة له: جفن دهني الذي يغطي العينين جزئيًا؛ بالإضافة إلى ذلك، يفتقر إلى خط جانبي مرئية وتظهر في كثير من الأحيان 6-7 خطوط جانبية باهتة وعلى بقعة داكنة في قاعدة الصدر.
الحجم والوزن
نجد أن العينات يبلغ حجمها ما بين 30 إلى 60 سنتيمترًاتختلف النسب باختلاف الأنواع. عُثر على عينات استثنائية يصل طولها إلى ١٢٠ سنتيمترًا. تنمو عادة بمعدل يتراوح بين 3,9 إلى 6,4 سم في السنةتنمو الإناث أسرع من الذكور. ويلاحظن نموًا أكثر وضوحًا في الصيف والربيع نظرًا لارتفاع درجات الحرارة ووفرة الغذاء.
بالنسبة للوزن ، فإن الشيء الأكثر طبيعية هو وجودهم فيه نطاق يتراوح بين 1,5 كجم (أصغر العينات أو العينات النامية) و كيلو 8 (الأكبر حجمًا وتلك التي وصلت إلى مرحلة النضج). في التجمعات السكانية الشائعة، تتراوح العينات عادةً في الحجم من 3-4,5 كجمعلى الرغم من أن السجلات تتجاوز هذا الرقم في ظل الظروف المثالية.
اللون الأساسي رمادي، يميل إلى الأبيض. يظهر تغير اللون تنازليًا، والمنطقة الظهرية هي أغمق جزء من الجسم، مع انعكاسات خضراء أو زرقاء. أجنحة فضية. فهو قادر على الوصول بين 4 و 16 سنة، اعتمادًا على عوامل عديدة؛ وقد تم توثيقها في بعض السكان طول العمر يصل إلى 25 عامًايمكن أيضًا الاحتفاظ بها في الأسر، على الرغم من أن متوسط العمر المتوقع لها يكون أقصر كما هو الحال عادةً.
الموطن ومنطقة التوزيع
بفضل قدرته على التكيف مع أي بيئة مائية تقريبًا، فإن مساحة انتشاره شاسعة. وهو قادر على دعم الحياة في كل من النظم البيئية للمياه العذبة والبحرية. ويُعتبر نوعًا عالميكما يمكن أن يكون في العديد من الأماكن المختلفة.
حيث الأكثر تكرارا يمكننا العثور على أسماك البوري في المياه الاستوائية وشبه الاستوائية.سيُحدد مكان عيش الأسماك بناءً على بعض الجوانب المهمة لها. أولها توفر مساحة كافية مع الشعاب المرجانية و نباتات وفيرةالثاني هو أنها تحتاج إلى شاطئ لتعيش. وعادةً ما توجد على أعماق تصل إلى تصل إلى 120 أمتار وهذه هي الطريقة التي يمكنهم بها التنقل في المياه الضحلة.
أما بالنسبة لتوزيعها، موغيل السيفالوس يحتل السواحل الغربية للمحيط الأطلسي (من خطوط العرض المعتدلة شمالًا إلى أمريكا الجنوبية، بما في ذلك خليج المكسيك)، شرق المحيط الأطلسي (من خليج بسكاي إلى جنوب أفريقيا)، كل البحرالابيض المتوسط و البحر الاسودفضلا عن شرق المحيط الهادئ (من جنوب كاليفورنيا إلى تشيلي). وهو شائع جدًا في مصبات الأنهار y البحيرات الساحلية، وتكثر أيضًا puertos والخلجان، وذلك بفضل قدرتها على التسامح مع تباين الملوحة بالفعل عند مستويات معينة من مواد عضوية في الماء.
وفي إسبانيا يمكن ملاحظته بسهولة على طول العديد من السواحل. يمكننا أن نرى ذلك في كتالونيا وفالنسيا ومورسيا، وهو شائع جدًا في الأندلس، مع تسجيلات متكررة في مناطق الموانئ ومصبات الأنهار. في الطقس الدافئ، يمكن رؤيته في المياه المفتوحة بالقرب من الساحل، مشكّلًا المياه الضحلة سطحي.
تغذية وتكاثر سمك البوري
من بين النظام الغذائي لهذه الأكواب يمكننا أن نرى خيارات متنوعة مختلفة. إنها من الأنواع النهمةلذا فهو يأكل كل شيء. المصدر الرئيسي للغذاء هو النفايات العضوية والمواد التي تطفو في الماء أو في قاع البحر. إنه دائمًا يبحث عما يمكن العثور عليه في قاع البحر المترسب على الركيزة. يمكنه أيضًا أن يأكل الطحالب والأغشية الحيوية التي تتشكل على قاع البحر وعلى الصخور أو الهياكل المغمورة. لديها تكيفات مثل معدة عضلية جدًا وعلى الأمعاء الطويلة التي تسمح لك الاستفادة من الرواسب والحطام بعد تصفيتهم بمساعدة الجهاز الشدق البلعومي الخيشومي؛ لهذا السبب غالبا ما يتم اعتبارهم آكل للطعام.
عموما الغذاء الأكثر وفرة في نظامهم الغذائي:
- الأعشاب البحرية ، مثل الطحالب الحمراء س فيغاس الطحالب الخضراء.
- قشريات مختلفة.
- النيماتودا والأنواع العلقية الأخرى.
- العوالق الحيوانية.
من بين هذا النوع، يُعدّ سمك البوري الأكثر نشاطًا. في بيئات الموانئ والمصبات، يُمكن رؤيته يبحث عن الطعام مع فم قابل للتمدد ورأسه لأسفل، يمتص الطبقة السطحية من الرواسب، ثم بعد ذلك ينخل مع هياكل بلعومية وخيشومية.
الآن ننتقل إلى التكاثر (استنساخ de peces في أحواض السمك). وتتلخص هذه العملية في انتقال عظيم عبر النسل الجديد. فترة التبويض أطول من المعتادمقارنة بالأنواع الأخرى ، نظرًا لضرورة إيجاد المكان المثالي لها.
إنهم يرون أن أفضل مكان هو الأبعد عن الزحام والضجيج وحيث يمكن ضمان أمان معين للبيض. تتكاثر الأمواج في موسمين في السنة. الأول يحدث في الخريف وآخر في الشتاءيصلون إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 3 أو عندما يصلون إلى 20 سم طوللا تتمتع جميع الأسماك بنفس القدرة على النضج. بعضها يصل طوله إلى 40 سم، وهي غير نشطة تكاثريًا بعد.
تضع كل أنثى من 0,5 إلى 2 مليون بيضة.ومع ذلك، فإن الكثير منهم لا ينجو. البيض السطح y tardan unas 48 horas لتفقس. اليرقات (≈2,4 مم) يبقون بالقرب من السرير الذي فقس فيه البيض ويتغذون على البقايا بالقرب من الركيزة أثناء نموهم وتطورهم. عندما يصلون 16 – 20 مم، الهجرة نحو المياه الداخلية (وخاصة مصبات الأنهار والمساحات النهائية للأنهار)، حيث تجد ملجأ y طعام وفيرة لإكمال مرحلة شبابها.
السلوك ودورة الحياة
النعومة يعيش في مجموعات، نشطة جدًا في البحث عن الطعام وفي التنقلات اليومية بين سطح والطبقات الضحلة من القاع. في المواسم الدافئة، يمكن القيام بذلك الهجرات على نطاق معين، ودورتها في الغالب كاتادروموس: البالغين الذين يعيشون في بيئات مصبات الأنهار أو منخفضة الملوحة الهجرة إلى البحر للتكاثر في العديد من البنوك.
ومن الشائع أن نلاحظ يقفز من الماء. ومن بين الفرضيات الأكثر قبولًا هي البحث عن الأكسجين في المياه الضحلة ذات الأكسجين المذاب القليل، تساقط الجسيمات متصلة بالجسم أو الخياشيم، ومن الممكن تسهيل العبور المعوي من المواد التي تم تناولها أثناء ترشيح الرواسب.
التعريف والأنواع المشابهة
تظهر أعضاء Mugilidae سمات متشابهة وقد يتم الخلط بينها. موغيل السيفالوس وعادة ما يكون جفن دهني متطور بشكل جيد، الشفة العليا الرقيقة, بقعة داكنة في قاعدة الصدر و الخط الجانبي غائب.يمكن أن تبدو خطوط جانبية حصيف.
ومن بين الأنواع التي يطلق عليها اسم "البوري" بشكل متكرر ويتم الخلط بينها هي شيلون لابروسوس (مع الشفة العليا أكثر سمكا والمظهر القوي، ليزا رامادا y أوداليكيلوس لابيو (كالوجا). التمييز بينهما يتطلب النظر إلى سمك الشفاه، ترتيب الزعانف الظهرية، و ملف تعريف الرأس وتفاصيلها عدد الأسنان و غطاء.
الأسماء الشائعة حسب المنطقة
- الكابتن، البوري - إسبانيا
- ليزا / ليزا - الأرجنتين وتشيلي وإسبانيا وبيرو
- البوري الأسود (البوري الأسود) – كوبا
- البوري الرمادي – كوبا وإسبانيا
- البوري المخطط – كوبا والمكسيك
- ليزا – جزر البليار وكاتالونيا وفالنسيا (إسبانيا)
- موكس (رأس، طيني) – غاليسيا (إسبانيا)
- مويل – أستورياس (إسبانيا)
- بغل / موبل – كانتابريا (إسبانيا)
- Muble / Corcón / Corrocón – إقليم الباسك (إسبانيا)
- البر – مقاطعة إشبيلية (إسبانيا)
- ليسوت / لبرانشو – جزر الكناري (إسبانيا)
الصحة والطفيليات وتربية الأحياء المائية
من خلال العيش في بيئات متنوعة للغاية، موغيل السيفالوس قد تتأثر بـ الهوام y مسببات الأمراض، وهو سؤال ذو أهمية خاصة في تربية الأحياء المائيةومن بين الطفيليات الموثقة الكائنات الاوليه الجلدية-الفرعية (على سبيل المثال، تسبب بقع بيضاء)، أحاديات الجينوم في الجلد والخياشيم ( جيروداكتيلوس ، داكتيلوجيروس )، الديدان المثقوبة ثنائية التكوين (يرقات Clinostomum و Diplostomum ) التي يمكن أن تتكيس في العضلات أو العينين، الديدان الشريطية (على سبيل المثال Ligula المعوية ) و نيماتودوس في الأعضاء الداخلية. كما يتم وصف العدوى أيضًا جرثومي ( ضمة ، ايروموناس ، فوتوباكتيريوم )، الفيروسية (على سبيل المثال، داء الليمفوسيس) و خميرة ( Saprolegnia )، والتي يمكن أن تسبب كل شيء من الآفات الخارجية إلى الإنتان؛ أمراض مثل الاستسقاء وهي ذات صلة أيضًا.
في الإنتاج، الممارسات الجيدة إدارة, الكثافات المناسبة, جودة المياه والبروتوكولات الأمن البيولوجي تقليل حدوثها. في الاستهلاك، الطبخ الصحيح o تجمد ويعتبر هذا الأمر أساسياً لتقليل المخاطر المرتبطة بالطفيليات، كما هو موصى به بالنسبة لمنتجات الأسماك بشكل عام.
الصيد والاهتمام بالطعام
يتمتع لحم البوري بسمعة متفاوتة، ويتأثر بشكل كبير بـ موطن و حمية من العينة. البوري مصب النهر ذ دي البحيرات المالحة مع جودة المياه الجيدة، حيث يتغذون على طحلب, اللافقاريات y العوالق، يقدمون اللحوم جوجوسا ذ دي نكهة جيدة. على موائد البحر الأبيض المتوسط، بطارخ مملحة ومجففة من البوري تحقيق مكانة كبيرة في المطبخ: موتلي (إيطاليا/إسبانيا)، كاراسومي (اليابان)، باتارخ (مصر) أو الاستعدادات شرق آسيا. في بيروبالإضافة إلى استهلاكه طازجًا ومعلبًا مدخنًا، يتم استخدامه في سيفيتشي؛ في مناطق فلوريدا وألاباما استهلاكه شائع فرايد, مدخن o الهورنو.
فهو يسمح بتقنيات بسيطة تعزز نكهته: حديد الزراعة العضوية لا براسا مع موازين لحماية اللحوم، المقلية في قطع صغيرة أو في تاجاداس، في التتبيلة مع التتبيلات التقليدية. يمكن الاستمتاع ببطرخها، بالإضافة إلى كونها مملحة، مبشور o مغلفة على المعكرونة والسلطات أو أطباق المأكولات البحرية.
صيد البوري (رياضة)
بالنسبة للصيادين، يمثل البوري تحد بسبب طريقة التغذية (الامتصاص والتصفية) و عدم الثقة في المياه الصافية. يُنصح باستخدام معدات خفيفة مع عوامة o عوامة، خطوط دقيقة (≈0,25–0,30 مم) و خطافات صغيرة (رقم 12-16). أ شبكة الهبوط من المفيد إذا كنت تصطاد من الأرصفة أو الأماكن المرتفعة.
الطريقة الأكثر شعبية هي نوتة ثامنة، مع إبقاء الطُعم في منتصف الماء أو بالقرب من السطح، حيث تجوب أسراب الأسماك. استراتيجية رئيس الوزراء المنطقة على فترات منتظمة، على غرار صيد الأسماك في المياه الداخلية. أما بالنسبة الطعوم فعال: مقلاة (في القشرة أو المعجونة)، المعجون دقيق/ماء/سكر/زيت محلي الصنع، قطع السمك o أحشاء (على سبيل المثال، القلب)، الديدان البحرية وصغيرة شرائط من اللحوم. نصيحة مفيدة: استخدم ملونات الطعام أو جزيئات لامعة لإعطاء رؤية إلى الطُعم في المياه العكرة، مما يجذب انتباهه.
عندما يعض البوري، فإنه نادرا ما يعض بقوة: مص الطُعم، لذا يُنصح بالانتظار حتى تلاحظ ظهوره. توتر مستمر واطعن برفق. في القتال، تناوب تم جمعها وإطلاقها لإرهاقها دون كسر الجهير. عادةً ما تُركّز أفضل اللحظات في amanecer, غروب الشمس y ليل من المياه الهادئة.
في المجال التجاري، يظهر البوري بشكل متكرر في الأسواق المحلية، واعتمادًا على الموسم والأصل، يكون سعره بأسعار معقولةكما هو الحال مع جميع الأسماك، frescura من المهم جدًا الاستمتاع بأفضل ملمس ورائحة.
مع كل ما سبق فإن البوري هو سمكة قابلة للتكيف بشكل غير عادي، مع فسيولوجيا مرنة، وسلوك اجتماعي، ونظام غذائي متعدد الاستخدامات، واهتمام كبير بعشاق الطبيعة، وعشاق الصيد، وعشاق تربية الأحياء المائية المسؤولة، ومأكولات المأكولات البحرية التقليدية والإبداعية.
