سمك السلور هي واحدة من أشهر الأسماك في العالم. تتميز بشواربها البارزة، الشبيهة بشوارب القطط. تُعرف أيضاً باسم سمك السلور، وتوجد بأعداد كبيرة في البحار والأنهار. تنتمي إلى رتبة... siluriformes والأسرة عائلة بيميلوديادايتشمل هذه المجموعة الأسماك البدينة، التي تحتوي على الكثير من الدهون، وبالتالي، لحوم وفيرة تُعتبر ثمينة للاستهلاك البشري.
تشمل المجموعة الكبيرة من سمك السلور عشرات العائلات وآلاف الأنواعتتميز هذه الرتبة بتنوع هائل في الأحجام والأشكال والألوان والموائل والسلوكيات. فهناك أسماك قرموط صغيرة لا يتجاوز طولها سنتيمترًا واحدًا، وأخرى عملاقة يتجاوز وزنها 200 كيلوغرام، مما يجعلها واحدة من أكثر الفقاريات المائية تنوعًا. وإلى جانب قيمتها البيئية، تُعدّ العديد من أنواعها أساسية لـ تربية الأحياء المائية وتمثل مورداً اقتصادياً هاماً في العديد من البلدان.
سنصف في هذه المقالة هذه السمكة بالتفصيل وجميع خصائصها. الخصائص والوظائف التي يمتلكونها في أحواض السمك، وفي الطبيعة، وفي الاقتصاد. هل تريد معرفة المزيد عن سمك السلور؟ تابع القراءة 9
الملامح الرئيسية
الغالبية العظمى من عينات سمك السلور تنتمي إلى رتبة siluriformesيُطلق عليه أيضاً اسم سمك السلور لأنه يمتلك شوارب تتكون من لوامس حول فمه تشبه شوارب القط. تُسمى هذه الزوائد الشعرية بالزوائد الشعرية الخيطيةتمتلك بعض الأسماك هذه الخيوط تحت أفواهها أو حتى على خطمها. ومثل القطط، تُستخدم هذه الخيوط كـ... عضو حسييسهل عليهم اكتشاف الطعام الذي سيستهلكونه حتى في المياه العكرة وفي ظروف الرؤية الضعيفة.
يختلف عدد الشوارب باختلاف الأنواع، ولكن العديد منها يمتلك ما يصل إلى أربعة أزواج تتوزع هذه التراكيب في جميع أنحاء مناطق الأنف والفك العلوي والذقن. وهي مليئة بـ المستقبلات الكيميائيةبحيث "تتذوق" الأسماك "وتشم" البيئة عند ملامستها، مما يسمح لها بتحديد موقع الفريسة أو الجيف أو البقايا العضوية في القاع بدقة كبيرة.
تتميز أجسامها بأشواك حادة قابلة للسحب على الجزء الأمامي من زعانفها الظهرية والصدرية. وتُعد هذه الأشواك مفيدة للغاية في النظم البيئية الطبيعية عند تعرضها لهجوم من الحيوانات المفترسة. علاوة على ذلك، تمتلك بعض هذه الأشواك غدد السم والتي يمكنها حقن سموم دفاعية. اعتمادًا على نوع سمك السلور، قد يمتلك هذه الأشواك أو لا، كما تختلف قوة السم. في العديد من الأنواع، يكون الشعور باللسعة أشبه بـ حروق شديدةلذلك، يجب التعامل معها دائماً بحرص.
السمة الخاصة لأسماك القرموط هي أنها تمتلكها جلد قاسي للغاية ولا يحتوي على قشورتمتلك بعض المجموعات صفائح جلدية تعمل كدروع لحماية نفسها من هجمات المفترسات. وقد تطورت هذه الدروع وحلت محل الحراشف في العديد من العائلات (مثل عائلة لوريكاريدي أو عائلة دوراديدي)، التي تمتلك "دروعًا" عظمية حقيقية مصطفة على طول أجسامها.
اعتمادًا على الأنواع ، يمكننا العثور على بعض الأحجام المختلفة التي يتراوح طولها من 50 سم إلى 2 متر. انها حقا يمكن ان تصبح كبيرة جدا. من حيث الوزن ، نجدها بين 5 و 200 كيلوجرام ، وكان أكبر سمك السلور على الإطلاق مسجلاً أبعادها تقارب 3 أمتار في الطول وحوالي 250 كيلوغراماً في الوزنعلى الرغم من أنه ضمن الرتبة ككل، تم وصف أفراد يصل طولهم إلى ما يقرب من 4 أمتار ووزنهم إلى ما يقرب من 300 كيلوغرام.
يُعدّ التنوع في الحجم ضمن رتبة السلوريات كبيرًا جدًا لدرجة أنها تُعتبر واحدة من المجموعات de peces عظمي مع مجموعة أوسع من الأحجام: من الأنواع المصغرة التي لا يتجاوز طولها سنتيمترًا واحدًا إلى عمالقة المياه العذبة مثل سمك السلور الأوروبي (سيلوروس جلانز) أو سمك السلور العملاق في نهر ميكونغ (Pangasianodon جيجاس).
تصنيف وأصل سمك السلور البيولوجي
يشكل سمك السلور رتبة siluriformesمجموعة أحادية النمط تحظى بدعم واسع من قبل الأدلة الجزيئيةإنهم جزء من النظام الفائق أوستاريوفيسيوالتي تشمل أيضًا أسماك الكارب، والتترا، والأسماك الكهربائية في أمريكا الجنوبية، ومجموعات أخرى تتميز بجهاز ويبر، وهو هيكل عظمي يربط مثانة العوم بالأذن الداخلية ويعزز قدرتها على السمع.
حالياً، يتم الاعتراف بما يلي عشرات العائلات ضمن رتبة السلوريات (أكثر من 30 وفقًا لمعظم المؤلفين)، حوالي 400 نوعًا وأكثر من 3.000 نوعًا موصوفًاهذا يعني تقريبًا واحد من كل 20 نوعًا من الفقاريات أشهرها سمك السلور، مما يضع هذه الرتبة بين ثاني أو ثالث أكثر الرتب تنوعًا على كوكب الأرض من حيث عدد الأنواع.
تتميز العائلات بتنوعها الكبير، وتشمل مجموعات مثل إكتالوريداي (سمك السلور النموذجي في أمريكا الشمالية)، عائلة بيميلوديداي (سمك السلور الكبير من أمريكا الجنوبية)، لوريكاريديا (سمك البليكو أو الأسماك المدرعة التي تتغذى في قاع البحر)، Callichthyidae (كوريدورا)، أريديات (سمك السلور البحري)، عائلة كلاريداي (سمك السلور الذي يمشي ويتنفس الهواء) وغيرها الكثير. تعيش بعض العائلات في المياه العذبة، والبعض الآخر في البيئات البحرية، وقليل منها برمائي بين العالمين.
من وجهة نظر تطورية، يُعتقد أن سمك السلور لديه أصل غوندوانا، مع التركيز بشكل أساسي على أمريكا الجنوبية. أحفورة سمك السلور المدرع أفروكاسكودويشير اكتشاف السلوريات في رواسب العصر الطباشيري العلوي في شمال إفريقيا إلى أن تنوع السلوريات كان منتشراً على نطاق واسع قبل تفكك القارة العظمى غوندوانا، وهو ما يفسر وجودها الحالي في كل قارة تقريباً.
يخضع تصنيف هذه المجموعة لمراجعة مستمرة: إذ يتم وصف أنواع وفصائل جديدة باستمرار، وتستمر الدراسات الجينية في تحسينه. التطور الداخلي لرتبة السلورياتوهذا يجعل سمك السلور مجموعة ديناميكية ومثيرة للغاية من وجهة نظر علمية.
المدى والموئل
يتواجد هذا النوع في البحر الكاريبي والمحيط الأطلسي. ومن الشائع رؤيته في خليج المكسيك وفي ولايات أخرىلكن إذا تحدثنا عن مجموعة سمك السلور بشكل عام، فإن انتشارها يكاد يكون عالميًا: إذ يمكن العثور عليها في المياه القارية والساحلية لجميع القاراتباستثناء القارة القطبية الجنوبية.
يقتصر موطنها الطبيعي بشكل رئيسي على المناطق الاستوائية وشبه الاستوائيةحيث يتركز أكبر تنوع من الأنواع، وخاصة في أمريكا الجنوبية وآسيا وأفريقيا. ومع ذلك، توجد أسماك السلور أيضًا في المناطق المعتدلة من أمريكا الشمالية وأوروبا، مثل سمك السلور الأوروبي. وهي الأنواع الوحيدة من رتبة أوستاريوفيسان التي نجحت في الاستيطان. الموائل المائية العذبة في مدغشقر وأستراليا وغينيا الجديدة.
تتواجد بكثرة بالقرب من مناطق المياه العذبة والأنهار العظيمةسواء في الأنهار أو البحر، نادراً ما تسكن هذه الكائنات المناطق العميقة جداً، بل المناطق التي تكثر فيها المياه. الغطاء النباتي والجذور والجذوع للاختباء من الحيوانات المفترسة ومطاردة الفرائس. تفضل العديد من الأنواع قيعان البحار الحصى أو الرمل أو الطين في المياه الصافية والمظللة نسبياً، بينما تتكيف أنواع أخرى بشكل جيد جداً مع المياه العكرة ذات الرؤية المنخفضة.
وهناك أيضاً أنواع من سمك السلور طورت بيئات متخصصة للغاية: ما لا يقل عن ثماني عائلات لديها أنواع قصور (الذين يعيشون تحت الأرض) والعديد منهم تروغلوبيا (سكان الكهوف الحصريين)، مثل فرياتوبيوس سيسترناروموالتي تعيش في أنظمة طبقات المياه الجوفية. وعلى النقيض من ذلك، فإن بعض أنواع العائلات أريديات y عائلة بلوتوسيداي هي كائنات بحرية أو تعيش في مصبات الأنهار وتسكن المياه قليلة الملوحة.
بشكل عام، تُعتبر هذه الأسماك من العادات القاعيةأي أنها مرتبطة بالقاع. وتُظهر طفوًا سلبيًا (تميل إلى الغرق) بسبب رأسها العظمي الثقيل ومثانتها الهوائية الصغيرة، مما يساعدها على البقاء قريبة من القاع أثناء التغذية.
السلوك والتغذية
هذه سمكة مسالمة إلى حد كبير. مع ذلك، عندما تشعر بالخطر، فإنها قادرة على إطلاق سمٍّ مخزّن في أشواك زعانفها. وتختلف قوة السم باختلاف نوع السمكة، وقد تسبب... ألم شديد وردود فعل التهابية في البشر والحيوانات الأخرى.
أكبر مفترس لدى سمك السلور هو البشريُعدّ الصيد المستمر لهذا النوع للحصول على لحمه أكبر تهديد يواجهه. إضافةً إلى ذلك، أدّى تدمير الموائل والتلوث والاستغلال المفرط في بعض المناطق إلى انخفاض أعداد بعض الأنواع بشكل ملحوظ. ومع ذلك، تُعتبر أنواع كثيرة أخرى محمية. مرن وهي تتكاثر بسهولة، مما ساهم في استخدامها في تربية الأحياء المائية.
أما بالنسبة لقدرتها على الصيد، فهي كائن انتهازي بارع، إذ تتمكن من الحصول على غذائها دون بذل جهد كبير. معظم أسماك السلور الحيوانات الليلية الكانسة تستغل هذه الكائنات البقايا العضوية، والحيوانات النافقة، والأسماك الصغيرة المريضة أو الضعيفة، وجميع أنواع المواد المتوفرة في قاع البحر. تسمح لها هذه الاستراتيجية بقضاء طاقة قليلة جدًا مقارنة بالحيوانات المفترسة النشطة سريعة السباحة.
يختلف نظامها الغذائي باختلاف بيئتها الطبيعية، سواء كانت نهرًا أو بحرًا. فالذين يعيشون في الأنهار ينتظرون التيار ليجلب لهم طعامهم، ولذلك لا يُعتبرون صيادين ماهرين، بل انتهازيين. أما الذين يعيشون في البحر، فالوضع مختلف تمامًا، حيث تصبح العديد من الأنواع أكثر... الحيوانات اللاحمة النشطةتشمل فرائسها المفضلة بعض الأسماك الأصغر منها حجماً، والقشريات، والديدان، والحشرات المائية، واللافقاريات القاعية الأخرى.
يوجد ضمن هذه المجموعة أيضاً أنواع النهمة والتي تشمل في نظامها الغذائي الطحالب والبذور وبقايا النباتات، وحتى بعض نباتي بالكاملتُفسر هذه المرونة الغذائية سبب نجاح سمك السلور، وسبب قدرة بعض الأنواع على أن تصبح غازية عند إدخالها إلى أنظمة بيئية ليست موطنها الأصلي.
تكاثر سمك السلور
عندما يصل طوله إلى 25 سم، يعتبر أنه قد بلغ ذروته. النضج الجنسيتبدأ عملية التكاثر مع اقتراب فصل الربيع وارتفاع درجات الحرارة. وفي العديد من الأنواع، يتركز موسم التكاثر خلال أدفأ فترات السنة. ويتم الإخصاب خارجياً: حيث تطلق الأنثى البيض ويقوم الذكر بتخصيبه في الماء.
وللقيام بذلك، تضع الإناث البيض مرة واحدة فقط في السنة. ومع ذلك، فإن ذكور الأسماك قادرة على تخصيب عدة إناث. ويعتمد عدد البيض المنتج على... الحجم والعمر بالنسبة للإناث، ويمكن أن يتراوح عدد البيض من بضع مئات إلى عدة آلاف لكل مجموعة، مما يمنح المجموعة قدرة كبيرة على التعافي عندما تكون الظروف مواتية.
إذا أردنا أن يبدأ التكاثر في حوض السمك، فمن المهم الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي درجة 20 أو أعلى قليلاً، حسب النوع المحدد. يجب محاكاة ظروف موطنها الطبيعي بأكبر قدر ممكن من الدقة، بما في ذلك دورات الضوء، وجودة المياه، ووجود أماكن اختباء يمكن للبالغين أن يختبئوا فيها. حماية الإعداداتفي العديد من الأنواع، يقوم الذكر ببناء أو تجهيز عش أو تجويف أو مأوى حيث سيجذب الأنثى.
من ناحية أخرى، الوقت الذي يستغرق البيض حوالي 8 أيام حتى يفقسمع ذلك، قد تكون هذه الفترة أقصر أو أطول تبعًا لدرجة حرارة الماء. عادةً ما تستهلك اليرقات كيس المح أولًا، وبعد بضعة أيام (بين 3 و5 أيام حسب النوع)، تبدأ بالتغذي على العوالق الحيوانيةاللافقاريات الصغيرة، ثم الأطعمة الدقيقة الخاصة بصغار الأسماك.
يحظى لحم سمك السلور بطلب كبير نظراً لجودته العالية وسعره المرتفع. فهو يحتوي على كمية كبيرة من... البروتيناتنسبة منخفضة من العظام الدقيقة في العديد من الأنواع ونكهة خفيفة تحظى بتقدير كبير في فن الطهي التقليدي للعديد من البلدان.
رعاية أسيرة
عند اقتناء سمكة قرموط لحوض السمك الخاص بك، من الضروري معرفة عادات الأنواع لتحضير حوض السمك بطريقة أو بأخرى، يجب مراعاة أن عادات الأنواع تختلف اختلافًا كبيرًا. لذلك، يجب مراعاة كل من شكل الجزء الداخلي للحوض وحوض السمك نفسه. يجب أن تكون متوافقة مع أنواع سمك السلور التي سنقوم بإدخالها..
الغالبية منهم تحتاج إلى سجلات وغيرها من الملحقات إلى إخفاءبعض الأنواع تحتاج إلى إضاءة أقل وتفضل أحواض السمك المزودة بـ المناطق المظللةتنتشر النباتات الطافية والملاجئ الصخرية أو الخشبية. بينما تفضل أنواع أخرى، مثل سمك الكوريدوراس، القيعان المفتوحة التي توفر مساحة للبحث عن الطعام في الرمال.
فيما يتعلق بالتغذية، عليك أيضًا معرفة نوع الحيوان وكيفية تغذيته مسبقًا؛ فبعضها الحيوانات آكلة اللحوم، الآخرين آكلة الأعشاب بل إن العديد منها يستهلك جميع أنواع الطعام (حيوانات قارتة). ونظرًا لهذا الوضع، يمكننا العثور عليها في العديد من متاجر أحواض السمك. طعام سمك السلور تُعدّ هذه الأعلاف المتوازنة مفيدة جدًا للحفاظ على صحة الأسماك. ويمكن إضافة الأطعمة الحية أو المجمدة (اليرقات، والروبيان الملحي، والقشريات الصغيرة) والأقراص الغاطسة إليها لضمان عدم نقص العناصر الغذائية الأساسية.
يُنصح بوضع طبقة عازلة في قاع حوض السمك. بنية دقيقة حتى تتمكن من التأقلم جيدًا مع القاع. يجب أن نتذكر أن هذه الأسماك تقضي معظم وقتها في قاع الحوض، وإذا وضعنا هيكل يشبه الحصىستتكيف بشكل أفضل وستكون مخالبها محمية من الإصابة. في الأنواع ذات اللوامس المتطورة، يُفضل الرمل الناعم على الحصى الخشن.
يجب أن يبقى الماء تنظيف و أكسجين جيدلذلك، يجب أن يكون نظام الترشيح جيدًا إذا أردنا ضمان بقائها. وباعتبارها أسماكًا قاعية، فهي حساسة للغاية لتراكم الملوثات. النفايات في الأسفللذلك، يُنصح بإجراء عملية سحب المياه بانتظام، وتغيير جزئي للمياه، وتجنب الإفراط في التغذية الذي يتسبب في تحلل البقايا.
وهناك اعتبار آخر مهم هو حجم الكبار من بين أنواعها، قد يصل بعض سمك السلور الذي يُباع كسمك زينة في صغره إلى أحجام هائلة، ما يجعله غير مناسب لأحواض السمك المنزلية الصغيرة، ويتطلب بركًا أو أحواضًا عامة. قبل الشراء، تأكد من البحث عن أقصى حجم له وسلوكه (بعض الأنواع مسالمة جدًا، بينما البعض الآخر مفترس).
فضول أسماك السلور
تتميز هذه الأسماك بطريقة غريبة للغاية في التواصل فيما بينها. فهي تُصدر أصواتًا غريبة جدًا تُسمى الصريرتتكون هذه الأصوات من صوت صرير أو نقر ناتج عن احتكاك أشواك الزعانف الصدرية بحزام الكتف أو عن طريق اهتزاز مثانة السباحة باستخدام عضلات متخصصة. وتخدم هذه الأصوات لـ التواصل في حالات التودد أو الدفاع أو الإنذار ويمكن أن تختلف في شدتها ومدتها ونمطها تبعاً للنوع والسياق.
بالإضافة إلى الاحتكاك الصوتي، تمتلك العديد من الأنواع حاسة سمع متطورة بشكل خاص بفضل جهاز ويبر، مما يسمح لها بـ اكتشاف الأصوات منخفضة التردد وتحديد مصدر الضوضاء تحت الماء. يُعد نظام الاتصال الصوتي هذا أساسياً في البيئات العكرة حيث تكون الرؤية محدودة.
في أحواض السمك، يُستخدم لـ تنظيف الأموال لأنها تأكل كل ما تقع عليه مخالبها. ورغم أنها لا تغني عن الرعاية المناسبة، إلا أن العديد من أنواع سمك السلور تساعد في التحكم في النفايات العضويةالطحالب وبقايا الطعام، لذلك تعتبر "معدات تنظيف" أصلية في أحواض السمك.
لرعاية الشباب ، يجب على الذكر البحث مكان مناسب تضع فيه الأنثى البيضفي بعض الأنواع، يراقب الذكر البيض بنشاط، ويهوي به، ويحميه من المفترسات، مُظهِراً سلوكاً أبوياً متطوراً للغاية. وفي أنواع أخرى، يشارك كلا الأبوين في الدفاع عن العش أو المأوى.
طورت بعض أنواع سمك السلور تكيفات بالغة التطرف: فهناك سمك السلور الكهربائي قادرة على إحداث صدمات، وسمك السلور "السائر" الذي يمكنه التحرك عبر الأراضي الرطبة باستخدام زعانفه الصدرية والتنفس بالهواء، وسمك السلور الذي يعيش في الكهوف والذي فقد التصبغ والرؤية بشكل شبه كامل.
من منظور اقتصادي واجتماعي، يُعد سمك السلور أحد أكثر أنواع الأسماك التي تُربى على نطاق واسع في مجال الاستزراع المائي في جميع أنحاء العالم، مما يوفر مصدر بروتين بأسعار معقولة وتساهم في خلق فرص عمل في المناطق الريفية. وقد انتشرت زراعتها المكثفة في البرك أو الأقفاص في جميع أنحاء أمريكا وأفريقيا وآسيا، مع اختيار سلالات وهجائن لنموها السريع وتكيفها الجيد مع المزارع.
كل هذا المزيج من التنوع البيولوجي، التفرد المورفولوجيإن الأهمية البيئية والقيمة الاقتصادية لسمك السلور تجعله مجموعة de peces يُعد هذا الأمر مثيراً للاهتمام بشكل خاص لأولئك الذين يستمتعون بالطبيعة أو أحواض الأسماك أو فنون الطهي.