سمك الليمون

تشتهر أسماك الليمون في جميع أنحاء العالم بمذاقها اللذيذ. إنها سمكة وفيرة إلى حد ما على مدار العام ، ولكن الوقت الذي يتم العثور فيه على أكبر كمية يكون في الأشهر من مايو إلى يونيو. اسمها العلمي هو سيريولا دوميريلي وهي تنتمي إلى عائلة caranidae ، وهي مطلوبة بشدة في فن الطهي بأسماء تجارية ومحلية مختلفة في جميع أنحاء العالم.

هل تريد أن تعرف كل شيء عن هذه السمكة المميزة جدًا؟

خصائص أسماك الليمون

يُعرف هذا النوع من الأسماك في أجزاء كثيرة من العالم وفي كل منطقة يُعرف باسمه. على سبيل المثال ، في الأندلس يطلق عليه السريولا والحليب والليمون. من ناحية أخرى ، تُعرف في جزر البليار باسم cirviola ، cirvia ، و sirvia وفي جزر الكناري مثل megregal والليمون.

يسكن هذا الحيوان عادة الأماكن الرملية في مناطق صخرية عميقة قريبة من 300 متر. عندما يأتي الشتاء ، يستقرون في قاع البحر ولا يظهرون على السطح إلا عندما تصل درجات الحرارة الأكثر دفئًا مع الربيع.

يحتوي على ثمانية أشواك ظهرية وما بين تسعة وعشرين إلى خمسة وثلاثين شعاعاً ظهرياً أبيض وثلاثة أشواك شرجية واثنين وعشرين شوكة شرجية بيضاء. يكاد يكون جسمه مسطحًا وممدودًا. بالإضافة إلى ذلك ، لها حراشف صغيرة تحيط بجسمها. الرأس أكبر وأكثر استدارة ، مع عيون صغيرة ، وفم أوسع ، وخطم أطول وأكثر استدارة مع أسنان صغيرة.

لها زعنفة شرجية مضمونة مع شوكتين وزعنفتين ظهريتين. ذيله له شكل مشابه لبقية الأسماك. أما لونه فيحتوي على الجزء الظهري المائل للزرقة والجزء البطني ممزوج بين اللونين الأبيض والفضي. معظمهم تقريبًا لديهم خط أصفر أفقي يغطي الأجنحة.

يمكن أن يختلف حجمها بين متر ومتر ونصف ، حسب العمر. عندما تصل إلى مرحلة النضج ، يمكن أن يصل وزنها إلى 60 كيلوغراماً. يعتمد حجمها ووزنها كليًا على المنطقة التي تعيش فيها ، لأن درجات الحرارة والتيارات المحيطية هي التي تحدد نموها.

السلوك والموئل

عادة هذه السمكة لديها سلوك هادئ ، بدون عدوانية مع الأنواع الأخرى. كونها نوعًا منفردًا ، لها عادات السطح. لا ترى هذه السمكة إلا في تشكيل مجموعات أو أزواج في موسم التكاثر. بمجرد تكاثر أسماك الليمون في فصل الربيع ، تعود للعيش في أعماق المحيط.

عندما يحين وقت الصيف ، يمكن ملاحظته بالقرب من السطح على السواحل. عندما يصلون إلى سن الرشد ، فإنهم يشكلون مجموعات كبيرة بالقرب من العناصر العائمة مثل قنديل البحر والسالس.

تغطي منطقة توزيعها حاليًا جميع مياه محيطات العالم تقريبًا. المنطقة التي تتواجد فيها أكبر نسبة وفرة هي مياه المحيط الأطلسي ، وتمتد عبر البحر الأبيض المتوسط ​​وخليج بسكاي.

موطنها في أعماق المحيط في نطاق يتراوح بين 80 و 300 متر.

التغذية والتكاثر

هذه الأسماك من الحيوانات آكلة اللحوم النقية ، لأن نظامهم الغذائي يعتمد كليًا على الأسماك واللافقاريات الأخرى ، بالإضافة إلى الحبار والحبار. عادة ما يتم اصطياد هذه الأسماك أثناء محاولتها اصطياد أنواع أخرى مثل الماكريل والقشريات والإصبعيات والبوجاس. عندما يقدر الجوع ، فإنه قادر على أكل أي كائن حي يجول في المنطقة.

فيما يتعلق بالتكاثر ، نجد عدة جوانب يجب مراعاتها. يعتمد المكان الذي تتكاثر فيه على متغيرات مثل درجة الحرارة والمنطقة المناخية التي توجد فيها. عادة ما يحدث في الربيع والصيف ، عندما ترتفع درجات الحرارة ويكون من اللطيف الاعتناء بالزريعة.

يحدث التكاثر عندما تصبح أسماك الليمون بالغة (عادة في غضون أربع سنوات للذكور وخمس سنوات للإناث). عندما يحدث هذا ، يكون التزاوج ممكنًا. في هذا الوقت من حياتهم يكونون عادة بحجم حوالي 80 سم ويزن 12 كيلو. تنمو هذه الأسماك بسرعة كبيرة ، حيث يصل طولها إلى 40 سم في الأشهر الستة الأولى.

عندما تتكاثر الأسماك لعدة سنوات إنها قادرة على الوصول إلى أطوال تزيد عن متر ونصف ويمكن أن تزن أكثر من 60 كيلوغرامًا. (تم العثور على عينات تزن 80 كيلوجرامًا).

تختار أسماك الليمون مكانًا للتكاثر في أماكن بها مدارس صغيرة جدًا وتصلح موطنها بالقرب من الكائنات العائمة مثل المنصات أو العوامات أو الأشياء الأخرى القريبة من الساحل. عندما يمرون بعملية التكاثر والتفريخ ، يفقس البيض ويفقس اليرقات. عندما يحدث هذا ، ينتشرون ويبحثون عن العزلة.

يتم حمل كل من البيض واليرقات بعيدًا عن طريق تيارات المحيط وهم الذين يقررون البقاء في الأماكن التي يعتقدون أنها أكثر أمانًا. يستغرق هذا الإجراء عادةً حوالي خمسة أشهر.

صيد الأسماك والقيم الغذائية

يعتبر صيد هذه الأسماك شائعًا جدًا في التواريخ المذكورة أعلاه. لأنهم يصعدون إلى الساحل ، يسهل العثور عليهم وأسرهم. لا يمثل صيده مشاكل وعادة ما يكون ناجحًا بفضل حقيقة أن الوقت الأنسب لالتقاطه والأماكن التي يتردد عليها عادة معروف. على الرغم من أنها تكون أكثر وفرة في شهري مايو ويونيو ، إلا أن هذه الأسماك عادة ما توجد على مدار العام.

صعوبة صيده مستحقة إلى الشكل الانسيابي لجسمك. من خلال هذا الشكل ، يمكنه أداء السباحة بقوة هائلة وخفة حركة. مع هذه المهارات يمكنهم البقاء في قاع البحر لفترة طويلة.

سمك الليمون جائزة حقيقية للصيادين الهواة من السواحل وأعالي البحار. كلما زاد حجمها ، زاد الرضا الذي تجلبه. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ذو قيمة عالية لإسهاماته الغذائية الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات وأوميغا 3 والكوليسترول والمعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والصوديوم والفيتامينات و A و E و B و B9 و B12 و B3.

كما ترون ، فإن أسماك الليمون معروفة ومطلوبة في جميع أنحاء العالم لنكهتها الغنية ونجاحها في الصيد.