إن الألم الذي تعاني منه الأسماك هو حقيقة يجهلها معظم أفراد المجتمع تمامًا. على الرغم من وجود ميل للاعتقاد بأن هذه الحيوانات لا تشعر بنفس الطريقة التي تشعر بها الثدييات، إلا أن العديد من الدراسات العلمية أكدت أنها يمكن أن تشعر معاناة شديدة في العديد من الحالات الخاصة بتربية الأحياء المائية ومصايد الأسماك. وقد سلّط الاهتمام الإعلامي الأخير برعاية الأسماك الضوء على ممارسات الذبح والتداول الممنهجة التي قد تؤدي إلى دقائق طويلة من المعاناة الصامتة تحت الماء.
تحتل إسبانيا مكانة بارزة في إنتاج تربية الأحياء المائية في أوروبا، وهذا يعني أن الملايين يتم تربيتها وذبحها كل عام de peces في المنشآت الصناعية. وبدون تنظيم محدد وشامل، الحماية القانونية لهذه الحيوانات غير موجودة عمليًا، تسهيل أساليب الإنتاج والذبح التي تعطي الأولوية للكفاءة الاقتصادية على رعاية الحيوان.
الألم المختبئ وراء أساليب التضحية
وقد أظهرت أحدث الأبحاث أن تقنيات الذبح مثل الاختناق من الماء والصدمة الحرارية تسبب في ألم شديد وطويل الأمد في الأسماك. باستخدام النداء إطار عمل بصمة الرفاهية (WFF)قام الخبراء بقياس دقائق المعاناة التي تمر بها هذه الحيوانات بعد إخراجها من الماء، وخاصةً في أنواع مثل سمك السلمون المرقط قوس قزح. وقد ثبت أن السمكة، حسب الظروف، تستطيع تحمل ما بين 2 و 22 دقيقة من الألم الشديد قبل أن يموت بسبب نقص الأكسجين، بمتوسط حوالي 10 دقائق.
إن هذه الظاهرة لها نطاق عالمي ذو أبعاد هائلة: يموت أكثر من 2,2 مليار شخص كل عام de peces البرية وحوالي 171 مليار سمكة من مزارع الأسماك حول العالم. وتؤدي هذه الممارسات المنتشرة إلى ألم هائل وغير مرئيإن المشكلة تزداد سوءاً بسبب حقيقة أن الكثير من الصناعة والتشريعات تركز اهتمامها على الثدييات والطيور، مما يترك الأسماك في حالة من عدم الحماية.
استخدام أساليب مثل صدمة حرارية —والتي تتكون من غمر الأسماك الحية في الجليد أو الماء المتجمد لدقائق طويلة— أو اختناق مباشرة من الماء، يؤدي في كثير من الحالات إلى بقاء الحيوانات واعيًا بينما يعاني من انخفاض حرارة الجسم والإجهاد الشديد وتلف الأعضاء والأنسجةتبرر الصناعة هذه الممارسات بتكلفتها المنخفضة وبساطتها، لكن الأدلة العلمية تشير إلى المعاناة التي يمكن تجنبها وطويلة الأمد.
ظروف مزارع الأسماك: من الاكتظاظ إلى الإجهاد
El الاكتظاظ الشديد في مزارع الأسماك المكثفة، يُعدّ هذا أحد أهم مصادر الضيق للأسماك. فهي تعيش في أحواض أو أقفاص حيث بالكاد تستطيع الحركة، مما يزيد من مستويات التوتر لديها ويضعف أجهزتها المناعية. كما أن التلامس المستمر مع الأسماك الأخرى يُسبب تآكل الزعانف، وفقدان القشور، وسلوكيات غير طبيعية مرتبطة بهذا المرض. الإجهاد المزمنعلاوة على ذلك، فإن نوعية المياه الرديئة، التي تحتوي على قلة الأكسجين والمزيد من الأمونيا، تسبب معاناة إضافية.
الأمراض المعدية تنتشر بسهولة في ظل هذه الظروف، يؤدي ذلك إلى تفشي مستمر للأمراض البكتيرية والطفيلية والفيروسية، والتي نادرًا ما تتلقى رعاية بيطرية كافية. غالبًا ما يتطلب السيطرة على هذه المشاكل استخدامًا واسع النطاق للمضادات الحيوية ومضادات الطفيليات، دون معالجة السبب الجذري للألم وتدهور جودة الحياة.
التعامل والنقل: المعاناة قبل الذبح
عمليات التصنيف والتداول والنقل إنها تُمثل مرحلة جديدة من التوتر والألم للأسماك في هذا القطاع. أثناء فصل الأحجام أو نقلها إلى المسالخ، تُستخدم آلات الشفط والشباك، مما يُسبب كدمات وتمزقات وتعرضًا مُطولًا للهواء، حتى قبل الذبح. في غضون ثوانٍ قليلة من خروجها من الماء، تبدأ الأسماك في الشعور بالاختناق وفقدان التوازن ومعاناة شديدة.
غالبًا ما يتم نقل الأسماك في أحواض الحضانة أو الخزانات المتنقلة في ظروف صعبة، مع اكتظاظ شديد وسوء جودة المياه. قد تصطدم الأسماك ببعضها أو بجدران الحوض، مما يفاقم الإصابات ويزيد من انزعاجها.
البدائل والتحديات التنظيمية
وفي ضوء هذا الوضع يقترح الخبراء التحفيز الكهربائي والقرع (ضربة مباشرة على الرأس) كأكثر الطرق فعالية للحد من وقت وشدة الألم في الذبيحة de peces. إن التطبيق الصحيح لهذه التقنيات يمكن تقليل معاناة ما قبل الموت بشكل كبيرومع ذلك، هناك عيوب في تطبيقه عمليًا ونقص في التدريب مما يؤدي إلى بقاء العديد من الحيوانات واعية أثناء العملية.
على الرغم من أن الأسماك معروفة بأنها الكائنات الحية في المعاهدات واللوائح الأوروبية، يُخلّف غياب لوائح واضحة ومحددة لتربية الأحياء المائية ومصايد الأسماك ثغراتٍ كثيرة. وتعتمد الإدارة والإشراف عمومًا على لوائح مُشتتة أو اختصاصاتٍ إقليمية، مما يُغفل معايير الرعاية.
تدعو منظمات رعاية الحيوان والخبراء العلميون إلى تحديث التشريعات لحماية الأسماك، بما في ذلك وضع معايير دنيا فيما يتعلق بالكثافة وطرق الذبح والتداول، مع إعطاء الأولوية لرفاهيتها. كما يدعون إلى مزيد من الشفافية والضوابط الصحية للمساعدة في الحد من الوفيات والألم في جميع مراحل الإنتاج.
يلعب المجتمع والمستهلكون دورًا دور أساسي من خلال رفع مستوى الوعي بهذه المشكلة، وتشجيع التغييرات التنظيمية التي تُسلِّط الضوء على معاناة الأسماك، يُمكن لدعم الحملات، وطلب المعلومات، والمطالبة بمعايير رعاية عالية، أن يُسهم في تحسين وضع ملايين الحيوانات في مزارع الأسماك والصيد التجاري.
